סלט גבעולי מנגולד בטחינה

סלט גבעולי מנגולד (סלק) בטחינה | לימור יניב | אמאברשת

2-3 חבילות עלי סלק

1 כוס טחינה גולמית

1.2 כוס מים

2 שיני שום כתושות

מלח

שמן זית

2 כפות צנוברים קלויים

אופן ההכנה:

חותכים את גבעולי הסלק לרצועות ברוחב ס"מ.

מאדים במחבת עם מעט שמן זית כעשר דקות ומעבירים לקערה.

מוסיפים טחינה מעורבבת במים, שום ומיץ לימון ומתבלים במלח.

מקשטים בשמן זית ובצנוברים