טורט לפסח של סבתא שושנה

 

טורט לפסח של סבתא שושנה

המצרכים הדרושים:

6 ביצים

3/4 כוס סוכר

1 כוס קמח מצה

קליפה מגורדת מלימון

אופן ההכנה:

מפרידים את החלמונים מהחלבונים

מערבבים את החלמונים עם הסוכר, הקמח וקליפת הלימון

מקציפים את החלבונים עם מעט מהסוכר ומקפלים את הקצף לאט לאט לתוך התערובת.

משמנים ומקמחים את התבנית ויוצקים את הבצק

אופים בתנור חם בלי לפתוח אותו כ-40 דקות על 180 מעלות (תפתחו את התנור והעוגה תיפול)

בודקים עם קיסם אם העוגה מוכנה ומוציאים מהתנור.

סבתא שושנה אהבה לבזוק מעל העוגה אבקת סוכר. למי שלא מסתפקת באבקת סוכר אפשר למרוח קצפת מעל העוגה.