אוזני המן של סבתא שושנה

אוזני המן של סבתא שושנה

אוזני המן של סבתא שושנה עם טעם של פעם

לימור יניב | #אמאברשת

את אוזני ההמן של סבתא שושנה אפשר היה להריח כבר מקצה הרחוב.

אוזני המן ממולאים באגוזים ואהבה ומעליהם היתה מפזרת אבקת סוכר ונצנצים.

בצק

4 ביצים

8 כפות שמן

2 כוסות קמח

1 כפית אבקת אפייה

מילוי

1/2 כוס חלב

25 גרם חמאה

1/2 כוס אגוזים קצוצים גס

3/4 כוס סוכר 

1 כף דבש

11/2 כוס פרג טחון טרי (חשוב שיהיה טרי אחרת יש לזה טעם של ישן)

1 חלבון

איך מכינים:

לשים את הבצק עם כל החומרים, מאחסנים במקרר למשך שעתיים לפחות.

מרדדים עלה וקורצים ממנו עיגולים בעזרת כוס.

ממלאים וסוגרים למשולש עם פתח קטן באמצע.

אופים בתנור בחום בינוני למשך 20 דקות.

כשהם מוכנים מפזרים אבקת סוכר.

 

  •